Burger di pesce e patatine con maionese al curry

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• 2 patate medie ↔ Sostituisci
• olio di girasole per fritto profondo ↔ Sostituisci
• 2 fileti spessi senza pelle di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo di merluzzo (circa 125 g ciascuno) ↔ Sostituisci
• 2 hamburger split ↔ Sostituisci
• poche foglie di lattuga (la lattuga rotonda funziona bene) ↔ Sostituisci
• aceto di malto da servire ↔ Sostituisci
• 4 cucchiai di maionese ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di chutney di mango ↔ Sostituisci
• 1⁄2 cucchiaino di polvere di curry medio ↔ Sostituisci
• 1 piccolo gherkin o 4 cornichons, finemente tagliati, oltre ad un extra da servire, e uno spruzzo di salamoia dal vaso ↔ Sostituisci
• 50 g di farina da sollevamento autonomo, oltre ad un'ulteriore per la polverizzazione ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di farina di mais ↔ Sostituisci
• un piccolo pizzico di curcuma macinata ↔ Sostituisci
• piccolo pizzico di polvere di curry ↔ Sostituisci
• 100 ml di birra fredda o acqua schiumante ↔ Sostituisci

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