Recipe

Focaccia con zucchini e patate

Name: Focaccia con zucchini e patate
Total time: 3 h 40 min
Yield: Shown here in 24 small squares
Ingredients: 4 tazze (540 grammi) di farina universale; 3 teaspoons cucchiaini di tè (8 grammi) di sale kosher (sto usando il marchio Diamond; utilizzare la metà di qualsiasi altro), oltre a più per le verdure; 2 1/4 teaspoons cucchiaini o 1 confezione di lievito istantaneo (7 grammi); 2 tazze (475 ml) di acqua tiepida (tra 100° e 115° F, ma l'acqua del rubinetto calda al tocco va bene); 6 cucchiai (90 ml) di olio d'oliva, suddivisi, più se necessario; 8 once di zucchini, tagliati molto sottili; 8 once di patate d'oro del Yukon, grandi o mini, tagliate in fette molto sottili; 2 once di salami, tagliate in strisce sottili (opzionale; non mostrato qui); Rosmarino fresco, da finire; Sal di mare, per finire.

⏱ 3 h 40 min 🍽 Shown here in 24 small squares

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Ingredienti

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Fonte originale: smittenkitchen.com

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