Harissa Clams

• 2 tbsp. extra-virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 1 small red onion, diced (about 1/2 cup) ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper ↔ Sostituisci
• 2 small garlic cloves, thinly sliced ↔ Sostituisci
• 1 tbsp.  harissa, depending on heat preferences ↔ Sostituisci
• 1 (28-oz.) can crushed tomatoes  ↔ Sostituisci
• 1 c. water ↔ Sostituisci
• 4 lb. littleneck clams (about 10-12 per pound) ↔ Sostituisci
• 1/2 c.  parsley leaves and stems, roughly chopped ↔ Sostituisci
• Crusty bread, for serving ↔ Sostituisci

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