Cruffini fatti in casa

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• 1 (240ml) latte intero, riscaldato a circa 110°F (43°C) ↔ Sostituisci
• 2 e 1/4 cucchiaini (7 g) di lievito secco istantaneo o attivo (1 confezione standard) ↔ Sostituisci
• 3 cucchiaini (38 g) di zucchero granulato ↔ Sostituisci
• 3 cucchiaini (43 g) di burro non salato o salato, ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato in 3 pezzi ↔ Sostituisci
• 3 tazze (375 g) di farina universale (cucchiaio e livellata), più di quanto necessario ↔ Sostituisci
• 1 e 1/4 cucchiaini di sale ↔ Sostituisci
• 1 tazza (16 cucchiaio; 226 g) di burro salato, leggermente ammorbidito (vedere nota) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di farina universale ↔ Sostituisci
• 3/4 tazza (150 g) di zucchero granulato ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di cannella macinata ↔ Sostituisci
• riempimenti opzionali: 6 cucchiai di Nutella, marmellata, crema al limone o crema pasticceria ↔ Sostituisci

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