Come fare la pasta di Harissa - 2 modi!

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• 4 once di chili secchi (un assortimento leggero, medicinale, caldo, fumato) ↔ Sostituisci
• 6-8 ciocche d'aglio ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di semi di cumino, tostati ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di semi di caraway, tostati ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di semi di coriandolo, tostati ↔ Sostituisci
• 3 cucchiai d' olio d' oliva ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di succo di limone fresco (o limone finemente tritato e conservato, e si può aggiungere di più per gusto) ↔ Sostituisci
• 1⁄4 cucchiaino di tè sale kosher ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di paprika fumata ↔ Sostituisci
• 3⁄4 tazza di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di aceto (cider di mele, vino rosso o bianco) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai più due cucchiai di cumino macinato ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di paprika fumata ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di chili in polvere ↔ Sostituisci
• 1⁄4 cucchiaini di cayenne o polvere di cipolla ↔ Sostituisci
• 1⁄4 cucchiaini di tè di sale ↔ Sostituisci
• 6-10 chiodi d'aglio, finemente tritati (utilizzo di una macchina ad aglio) ↔ Sostituisci

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