Dolci

Come fare la crema per pasticcerie

Name: Come fare la crema per pasticcerie
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 2, 2â2.5 cups
Cuisine: Francese
Ingredients: 4 gialli di uova grandi, a temperatura fredda o a temperatura ambiente; 3 Tablespoons cucchiaini (23 g) di amido di mais; 2 tazze (480 ml) di latte intero (non utilizzare prodotti a basso contenuto di grassi o non lattiero-caseari); 1/2 tazza (100 g) di zucchero granulato; 1 Tablespoon cucchiaino (14 g) di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente; 1 teaspoon cucchiaino di tè di estratto di vaniglia puro; semi raschiati da 1/2 fagiolo di vaniglia (o extra 1/2 teaspoon cucchiaino di estratto di vaniglia); piccolo sale di pizzico

⏱ 3 h 20 min 🍽 2, 2â2.5 cups 🌍 Francese

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Ingredienti

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4 gialli di uova grandi, a temperatura fredda o a temperatura ambiente
3 Tablespoons cucchiaini (23 g) di amido di mais
2 tazze (480 ml) di latte intero (non utilizzare prodotti a basso contenuto di grassi o non lattiero-caseari)
1/2 tazza (100 g) di zucchero granulato
1 Tablespoon cucchiaino (14 g) di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
1 teaspoon cucchiaino di tè di estratto di vaniglia puro
semi raschiati da 1/2 fagiolo di vaniglia (o extra 1/2 teaspoon cucchiaino di estratto di vaniglia)
piccolo sale di pizzico