Irish Soda Bread

• 5 tablespoons unsalted butter, (divided) ↔ Sostituisci
• 3 cups all-purpose flour, (spooned into measuring cup and leveled-off) ↔ Sostituisci
• ¾ cup sugar ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon baking powder ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon baking soda ↔ Sostituisci
• 1¾ teaspoons salt ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon caraway seeds ↔ Sostituisci
• 1¾ cups buttermilk ((see note)) ↔ Sostituisci
• 2 large eggs, (at room temperature) ↔ Sostituisci
• 1½ cups dried currants ↔ Sostituisci

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