Insalato autunnale di Jennifer Garner

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• 2 patate dolci medie (1 1/2 libbre), pelate e tagliate in pezzi da 1 a 1 1/2 pollici (circa 4 tazze) ↔ Sostituisci
• 2 carote grandi (10 once), pelate e tagliate in pezzi da 1 a 1 1/2 pollici (circa 1 1/2 tazze) ↔ Sostituisci
• 4 cucchiai extravergine di olio d'oliva, suddivisi ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sale kosher, diviso ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di pepe nero fresco macinato, diviso ↔ Sostituisci
• 1 kg di germoglie di Bruxelles medie, tagliate e dimezzate (4 tazze) ↔ Sostituisci
• 1/2 testa di broccoli (14 once), tagliati in fiori di dimensioni di 2 tazze ↔ Sostituisci
• 1 cipolla rossa media, tagliata in pezzi da 1 1/2 pollici (3 tazze) ↔ Sostituisci
• 1/2 fascia media di cavolo a foglie piatte, stampi duri rimossi e foglie tagliate a pezzi (2 tazze) ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di aceto di sidro di mele ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di sciroppo d'acero ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di senape Dijon ↔ Sostituisci
• 3 ciocche d'aglio, picchiate o finemente rasate ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di sale kosher ↔ Sostituisci
• 1/4 cucchiaino di pepe nero fresco macinato ↔ Sostituisci

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