Brutto di tacchino a cucina lenta e succosa

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• 2 kg / 4 lb seno di tacchino, pelle su, ossa dentro o senza ossa (se utilizzato congelato, scongelare) (Nota 1) ↔ Sostituisci
• 1 testa di aglio, tagliata a metà orizzontalmente ↔ Sostituisci
• 1 cipolla (bruna, gialla o bianca), non pelata, tagliata a metà ↔ Sostituisci
• 5 rami di tacchino (o 2 cucchiaini di foglie di tacchino secche) ↔ Sostituisci
• 1 1/2 cucchiaino di polvere di aglio ↔ Sostituisci
• 1 1/2 cucchiaino di polvere di cipolla ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di paprika ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di sale ↔ Sostituisci
• 5 frullati di pepe nero ↔ Sostituisci
• 1 1/2 - 2 cucchiai di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• Stoccaggio di pollo/brodo (o acqua), per riempire il liquido (cfr. Gravy step 1) ↔ Sostituisci
• 4 cucchiai / 50 g di burro ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza / 35 g di farina ↔ Sostituisci
• Sal e pepe ↔ Sostituisci

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