Ricetta di Bulgogi di carne di manzo coreana

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• 1/2 tazza di pera fresca, grigliata (perra asiatica, perra bosc o perra di mele) ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di salsa di soia (o aminosi liquidi GF) ↔ Sostituisci
• 1 1/2 cucchiaini di zucchero marrone (o con zucchero di cocco, sciroppo d'acero o miele) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di olio di sesamo ↔ Sostituisci
• 3 ciocche d'aglio, pressate o picchiate ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di zenzero fresco, raschiato o tritato ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di pasta di pepe gochujang (o pasta di chili dell'aglio) ↔ Sostituisci
• 1 ½ libbre di bistecca di ribeye, sirloin, fianco a striscia o ferro piatto, tagliato sottile (⅛ pollici di spessore). ↔ Sostituisci
• 1-2 cucchiaini di olio ad alto calore olio di arachidi, olio di avocado, olio di wok, ecc. ↔ Sostituisci
• 2 cipolle verdi, finamente tagliate ↔ Sostituisci
• 2-3 cucchiaini di semi di sesamo, tostati ↔ Sostituisci
• fiocchi di pepe rosso da assaggiare ↔ Sostituisci

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