Pasta di asparaglio di limone

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• 285 g di spaghetti, ↔ Sostituisci
• 2 limoni di medie dimensioni (vedi nota 2) ↔ Sostituisci
• 6 1/2 cucchiai extravergine di olio d'oliva, (divisi) ↔ Sostituisci
• Sal kosher e pepe nero appena spezzato ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di senape Dijon ↔ Sostituisci
• 2 schalotti medi, (in fette sottili) ↔ Sostituisci
• 4 ciocche d'aglio, tagliate in fette sottili ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di tè di fiocchi di pepe rosso (opzionale) ↔ Sostituisci
• 1 mazzo di asparaglio (circa 14 once), tagliato sottile su un bias in pezzi da 1 pollice (2.5 cm) ↔ Sostituisci
• Â 1⁄2 tazza (60 g) di noci tostate, (finemente schiacciate (cfr. nota 3) ↔ Sostituisci
• 3 cucchiai di lievito nutrizionale ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza (8 g) di prezzemolo italiano a foglia piatta, (fabbriche e denti, tritati) ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza (8 g) di foglie di basilico fresco, (servita) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di capere, (drainato (facoltativo) ↔ Sostituisci
• 1⁄4 tazza (30 g) olive di Castelvetrano, tagliate a metà ((7 a 9 olive) (facoltativa, cfr. nota 4) ↔ Sostituisci
• 1 (15 once/425 g) lattina di fagioli di mare o di altri fagioli bianchi (rasciuti e drenati (optional, per un pasto principale) ↔ Sostituisci

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