Lemon Chicken Piccata Recipe

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• 1 pound boneless skinless chicken breasts ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• Ground black pepper ↔ Sostituisci
• 1/2 cup flour, (for dredging) ↔ Sostituisci
• Extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 3 tablespoons ghee or butter ↔ Sostituisci
• 1/3 cup lemon juice ((from about 2 lemons), plus lemon wedges for serving) ↔ Sostituisci
• 1/2 cup white wine (or chicken broth) ↔ Sostituisci
• 1/4 cup capers ((3-ounce jar), rinsed and drained) ↔ Sostituisci
• Freshly chopped parsley, (for garnish) ↔ Sostituisci

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