Meatloaf with Hard Boiled Eggs

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• 6 large eggs ↔ Sostituisci
• 1 medium onion, (grated) ↔ Sostituisci
• 1 1/3 pounds lean ground beef ((preferably 85/15)) ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped fresh parsley ↔ Sostituisci
• 1/2 cup chopped fresh mint ↔ Sostituisci
• 1/2 cup panko breadcrumbs ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves, (minced) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon ground cumin ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon smoked paprika ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon dried oregano ↔ Sostituisci
• 1/2 cup grated Parmesan cheese ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon red or white wine vinegar ↔ Sostituisci
• 3 tablespoons extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper ↔ Sostituisci
• 1/4 cup extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons tomato paste ↔ Sostituisci
• 2 cups water ↔ Sostituisci
• 2 bay leaves ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon ground cumin ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons smoked paprika ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons sugar ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper ↔ Sostituisci

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