Mini S'mores Tarts

• 1 1/2 c. graham cracker crumbs (about 10 full sheet graham crackers) ↔ Sostituisci
• 6 tbsp. unsalted butter, melted ↔ Sostituisci
• 1/3 c. granulated sugar ↔ Sostituisci
• 12 oz. semi-sweet chocolate, coarsely chopped ↔ Sostituisci
• 1/4 c. unsalted butter, cubed ↔ Sostituisci
• 1 c. heavy cream or heavy whipped cream ↔ Sostituisci
• 2 egg whites, at room temperature ↔ Sostituisci
• 1/2 c. granulated sugar ↔ Sostituisci
• 1/8 tsp. cream of tartar ↔ Sostituisci
• 1 tsp. pure vanilla extract ↔ Sostituisci

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