Oreo Cheesecake

• 26 Oreos ↔ Sostituisci
• ¼ cup unsalted butter (melted (plus more if needed) (56g)) ↔ Sostituisci
• 3 (8-ounce/226g) blocks cream cheese (room temperature) ↔ Sostituisci
• 1 cup granulated sugar ((200g)) ↔ Sostituisci
• ½ teaspoon salt ↔ Sostituisci
• ½ cup sour cream (room temperature) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon vanilla extract ↔ Sostituisci
• 3 large eggs (room temperature) ↔ Sostituisci
• 1 large egg yolk (room temperature) ↔ Sostituisci
• 3 tablespoons all-purpose flour ↔ Sostituisci
• 12 Oreos (crushed) ↔ Sostituisci
• 12 Oreos (roughly chopped) ↔ Sostituisci
• 1 cup finely chopped white chocolate ((175g)) ↔ Sostituisci
• ⅓ cup heavy cream ((80mL)) ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons finely chopped semisweet chocolate ((20g)) ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon heavy cream ↔ Sostituisci
• 1 cup heavy whipping cream (cold (240mL)) ↔ Sostituisci
• ¼ cup powdered sugar ((30g)) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon vanilla extract ↔ Sostituisci
• 7 Oreos ↔ Sostituisci

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