Pad See Ew (Noodle di salsa di soia frita in Thailandia)

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• 1 tazza di farina di riso ↔ Sostituisci
• 1 tazza di amido di tapioca ↔ Sostituisci
• 1 1/2 cucchiaini di sale kosher ↔ Sostituisci
• 1 tazza di acqua a temperatura ambiente ↔ Sostituisci
• 1 tazza di acqua bollente ↔ Sostituisci
• 1/2 tazza più 1 cucchiaino di olio vegetale, suddivisi ↔ Sostituisci
• 1 kg di cosce di pollo senza ossa e senza pelle ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di amido di mais ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di salsa di soia ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato ↔ Sostituisci
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ↔ Sostituisci
• 4 litri d'acqua ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di sale kosher ↔ Sostituisci
• 4 tazze di piccoli fiori di broccoli (circa 1 1/2 kg) ↔ Sostituisci
• 2 uova grandi, suddivise ↔ Sostituisci
• 16 once di noodle di riso fresco e largo (recitazione sopra o acquistata in negozio) ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di salsa di ostriche ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di salsa di soia scura ↔ Sostituisci
• 4 cucchiaini di zucchero granulato ↔ Sostituisci
• 4 ciocche d'aglio ↔ Sostituisci
• 4 cucchiai di olio vegetale, suddivisi ↔ Sostituisci
• Fragli di pepe rosso ↔ Sostituisci
• Aceto bianco distillato con chili freschi ↔ Sostituisci
• Salsa di pesce ↔ Sostituisci
• Zucchero granulato ↔ Sostituisci

Le conversioni sono approssimative; la fonte originale resta autorevole.

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