Torta di pere con gelato di formaggio

• 2 3⁄4 tazze (350 g) di farina (di uso universale / semplice) ↔ Sostituisci
• 1 2⁄3 tazze (330 g) di zucchero marrone scuro ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaino ground ginger ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di cannella macinata ↔ Sostituisci
• ½ cucchiaino ground cloves ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaio baking powder ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaino baking soda ↔ Sostituisci
• ½ cucchiaino salt ↔ Sostituisci
• 3⁄4 tazza + 1 cucchiaino accumulato (200 g) burro non salato (forte e a cubi) ↔ Sostituisci
• 3 uova grandi (piuttosto picchiate) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di miele ↔ Sostituisci
• 3⁄4 tazza + 2 cucchiai (200 ml) latte intero ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaino orange zest ↔ Sostituisci
• 4 cucchiai di zenzero cristallizzato ↔ Sostituisci
• 1 bottiglia (750 ml) di vino rosso (ho usato Merlot) ↔ Sostituisci
• 2 1⁄4 tazze (450 g) di zucchero (granulato) ↔ Sostituisci
• 4 capsule di cardamomo ↔ Sostituisci
• 2 bacchetti di cannella ↔ Sostituisci
• Anise a 1 stella ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino vanilla bean paste ↔ Sostituisci
• Striscia di pelliccia d'arancia ↔ Sostituisci
• 5 pere solide (capricciate, stemma a sinistra) ↔ Sostituisci
• 24 oz (680 g) di formaggio cremato pieno di grassi (o di formaggio mascarpone) ↔ Sostituisci
• 2 tazze (240 g) di zucchero in polvere (segnato (= zucchero gelato)) ↔ Sostituisci
• 1 tazza (240 ml) crema (pesante / doppia) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino ground cinnamon ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino vanilla bean paste (or stem ginger syrup) ↔ Sostituisci

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