Torta di pere con miele

• 400 g di pasta di crosta (vedi 'prescrizione di base di pasta di crosta' sotto la ricetta) ↔ Sostituisci
• Olio di fiore di sole per ingrasciare il formaggio del paniere ↔ Sostituisci
• un po ' di fiore per arrotondare il forno ↔ Sostituisci
• 7 pere (Doyenné du Comice) ↔ Sostituisci
• 1 litro di vino bianco dolce ↔ Sostituisci
• 2 palo di cannello ↔ Sostituisci
• 1 bastone di vaniglia ↔ Sostituisci
• 3 ghiaccio di stella ↔ Sostituisci
• Succo di 1 limone ↔ Sostituisci
• 500 ml di latte ↔ Sostituisci
• 150 g di zucchero ↔ Sostituisci
• 2 uova ↔ Sostituisci
• 40 g di fiore ↔ Sostituisci
• 20 ml di cognac ↔ Sostituisci

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