Ricetta del pane di persimmone

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• 2 large eggs (room temperature) ↔ Sostituisci
• 1 cup granulated sugar ↔ Sostituisci
• 1 Tbsp real vanilla extract ↔ Sostituisci
• 1 1/2 lbs ripe fuyu persimmon (pureed to get 3 cups puree) ↔ Sostituisci
• 10 Tbsp unsalted butter (melted) ↔ Sostituisci
• 2 tsp baking soda ↔ Sostituisci
• 1/4 tsp fine sea salt ↔ Sostituisci
• 2 tsp cinnamon ↔ Sostituisci
• 3 cups all-purpose flour (*see note below on measuring) ↔ Sostituisci
• 1 1/2 cups walnut pieces (toasted) ↔ Sostituisci
• 1 cup raisins ↔ Sostituisci

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