Scrambled Eggs

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• 6 eggs ↔ Sostituisci
• 2 tablespoons half and half, heavy cream or whole milk ↔ Sostituisci
• ¼ teaspoon fine salt ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon unsalted butter, quartered ↔ Sostituisci
• Optional, 1 teaspoon finely snipped fresh chives, plus more for garnish ↔ Sostituisci
• Grated cheese, if desired for serving ↔ Sostituisci

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