Piatti principali

Una semplice insalata di patate dolci

Name: Una semplice insalata di patate dolci
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2, 2 to 3
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 patata dolce media (tagliata a cubetti*); Olio extravergine di oliva (per condire); Sale marino e pepe nero macinato fresco; ½ tazza di ceci cotti (scolati e sciacquati); 1 tazza di quinoa cotta; 2 cipollotti (tritati finemente); ¼ di tazza di cavolo rosso affettato sottilmente; ⅓ di tazza di formaggio feta sbriciolato; ¼ di tazza di mandorle (tostate e tritate); 2 tazze di insalata novella; Succo di ½ limone (e altro a piacere)

⏱ 35 minuti 🍽 2, 2 to 3 🌍 Americana

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Ingredienti

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Fonte originale: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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