Rosmarino a fritto lento spalla di agnello di aglio

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• 1,8 kg / 3,5 lb spalla di agnello (osso in) ((Nota 1)) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di sale ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di pepe nero ↔ Sostituisci
• 1 cipolla, in quarti (non è necessario pelare) ↔ Sostituisci
• 1 testa di aglio (ritagliato a metà orizzontalmente) ↔ Sostituisci
• 3 chiodi d'aglio, tagliati in fiocchi ↔ Sostituisci
• 8 rami di rosmarino ↔ Sostituisci
• 1 tazza d'acqua ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di farina ↔ Sostituisci
• 2 tazze di brodo di carne di manzo ((o 1 tazza di vino rosso + 1 tazza di acqua)) ↔ Sostituisci
• Sal e pepe ↔ Sostituisci

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