Piatti principali

Zucca spaghetti con ceci e cavolo riccio

Name: Zucca spaghetti con ceci e cavolo riccio
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2, 2 to 3
Ingredients: 1 zucca spaghetti; 1-2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 scalogno (affettato sottilmente); 1 spicchio d’aglio intero; ½ cucchiaio di rosmarino fresco tritato; Fiocchi di peperoncino rosso; Sale marino e pepe nero macinato fresco; ½ tazza di ceci cotti; 2 tazze di foglie di cavolo riccio tritate; 1 cucchiaio di succo di limone fresco; ¼ di tazza di pomodori secchi tritati (oppure capperi o olive); ¼ di tazza di pinoli tostati; Parmigiano grattugiato fresco (facoltativo)

⏱ 60 minuti 🍽 2, 2 to 3

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Ingredienti

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Fonte originale: loveandlemons.com

Jeanine Donofrio

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