Tenderloin di carne di maiale riempito

• 3 pomodori secchi al sole, (ritagliati in piccoli pezzi con forbici) ↔ Sostituisci
• 3 cucchiai di pini ↔ Sostituisci
• Olio extravergine di oliva ↔ Sostituisci
• 1 gran schalotto o 1/2 piccole cipolle dolci, (piccole fette) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaio cucchiaino di aglio finemente tagliato ((circa 3 chiodi)) ↔ Sostituisci
• 5 tazze di foglie di chard svizzero tagliate, (circa 8 grandi foglie, grandi costole centrali scartate) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino cucchiaino di sale, (divisi) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino cucchiaino di pepe, (divisi) ↔ Sostituisci
• 2 pelli di carne di maiale (circa 1 pound libbro ciascuno), tagliati in pelle d'argento) ↔ Sostituisci
• 4 once di formaggio di capra ↔ Sostituisci
• 1/2 tazza di vino bianco secco (vermut secco o pollo) ↔ Sostituisci

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