Sweet Potato Soup

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• 2 sweet potatoes, (diced) ↔ Sostituisci
• 3 large red bell peppers, (seeded and quartered) ↔ Sostituisci
• 1 red onion, (peeled and quartered) ↔ Sostituisci
• 3 medium tomatoes ↔ Sostituisci
• 4 whole garlic cloves ↔ Sostituisci
• 1/4 cup extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon salt ↔ Sostituisci
• 3 cups vegetable broth ↔ Sostituisci
• Plain Greek yogurt or plant-based plain yogurt ↔ Sostituisci
• Extra virgin olive oil ↔ Sostituisci
• Fresh parsley, (chopped) ↔ Sostituisci
• Aleppo pepper or crushed red pepper flakes ((optional)) ↔ Sostituisci
• Crusty bread ↔ Sostituisci

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