Ricetta di riso fritto di basilico thailandese

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• 2 cucchiai di salsa di ostriche (vedere note) ↔ Sostituisci
• 1-2 cucchiai di salsa di pesce (vedere note) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di salsa di soia (basso contenuto di sodio) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sciroppo d' acero o zucchero marrone ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di succo di lime ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di olio di cocco o olio di arachidi (divisi, se necessario più) ↔ Sostituisci
• 8 onze di gamberetti, sciolti, decolti, coda su o fuori ↔ Sostituisci
• 4 chiodi d'aglio, picchiati e suddivisi ↔ Sostituisci
• 1 schalotto, picchiato finemente ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di legno di limone ↔ Sostituisci
• 2 tazze di baby bok choy, tagliate piccole ↔ Sostituisci
• 1 pepe di campana rossa, piccolato ↔ Sostituisci
• 4 cipolle verdi, parti bianche e verdi separate in pezzi ↔ Sostituisci
• 1-2 chili tailandesi rossi (molto piccanti!) o chili Fresno rossi (meno piccanti), vedi note. ↔ Sostituisci
• 2 uova, frullati in una piccola ciotola ↔ Sostituisci
• 3 tazze di riso di jasmine, cucinato, freddo e vecchio di un giorno è meglio ↔ Sostituisci
• 1/3 tazza di foglie di basilico thailandese e cilantro mescolato (o con basilico ordinario) ↔ Sostituisci

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