The Best Tabouli Salad Recipe

• 1/2 cup dry bulgar wheat, ( fine grain bulgar, medium grain bulgar or 1 cup cooked quinoa) ↔ Sostituisci
• 4 bunches flat-leaf parsley (or sub curly parsley), chopped fine (7-8 cups, 0r 10-11 ounces chopped) tender stems OK. ↔ Sostituisci
• 1 cup mint leaves, chopped ↔ Sostituisci
• 1/4-1/2 cup dill, chopped (optional) ↔ Sostituisci
• 3 medium tomatoes, diced small (3 cups) ↔ Sostituisci
• 1-2 Turkish cucumbers, diced (optional) ↔ Sostituisci
• 4 scallions, sliced (or  1 cup red or white onion- finely diced) ↔ Sostituisci
• ——– ↔ Sostituisci
• 1 tablespoon lemon zest ↔ Sostituisci
• 1/3 cup lemon juice, more to taste ↔ Sostituisci
• 1/2 cup olive oil ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon salt ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon “7-Spice” (or sub 1/2 teaspoon allspice and 1/2 teaspoon cinnamon) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon cumin ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon cinnamon ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon allspice ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon coriander ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon nutmeg ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon ground cloves ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon cardamom ↔ Sostituisci

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