Zuppa di basilio di pomodoro (con pomodori freschi arrostiti!)

• 3 libbre di pomodori freschi (metati o in quarti) ↔ Sostituisci
• 1 cipolla dolce (radice e tronco tagliati, strato esterno di carta rimosso e tagliati in cucine spesse) ↔ Sostituisci
• 3 cucchiaini di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sale kosher ↔ Sostituisci
• Fresco peperoncino nero strappato ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di burro salato ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di aglio tritato ↔ Sostituisci
• 2 tazze e mezzo di brodo di pollo ↔ Sostituisci
• 1⁄2 tazza di foglie di basilico fresco, tagliate o strappate ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di timo fresco (o 1 cucchiaino di tè secco) ↔ Sostituisci
• Una tazza di crema pesante ↔ Sostituisci
• â € œ cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo, vedi nota) ↔ Sostituisci

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