Scallops di vitello in una salsa di cipolla di paprika cremosa

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• 2 grossi scalpi di vitello (ma preferibilmente non troppo spessi) ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di farina ↔ Sostituisci
• sale e pepe, a gusto ↔ Sostituisci
• 3 cucchiai di olio d'oliva ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di paprika ↔ Sostituisci
• 3 cipolle, tagliate in anelli ↔ Sostituisci
• 1/2 tazza di crema acida ↔ Sostituisci

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