Vegan Mushroom Wellington con Rosmarino e Pecan

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• 1 scatola -2 fogli di pasticcerie vegane, sciolto nel frigorifero durante la notte. (Utilizzare a freddo non a temperatura ambiente) ↔ Sostituisci
• 2 cucchiai di olio d'oliva (o burro) ↔ Sostituisci
• 2 chili di funghi (totalmente): cremini, ostriche re, shiitakes, portobello, funghi selvatici o utilizzare una miscela. ↔ Sostituisci
• 1 cipolla grande, decisa ↔ Sostituisci
• 4-6 ciocche d'aglio grasse, tagliate in grosso modo ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di rosmarino fresco tagliato (o salvia o timo) ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di sale kosher ↔ Sostituisci
• 1/4 tazza di vino sherry (non aceto di sherry), vino marsala, porto rubino (o vino rosso o vino bianco) o lascialo fuori! ↔ Sostituisci
• 1 cucchiaino di aceto balsamico ↔ Sostituisci
• 1 tazza di pecani tagliati, tostati (o si sentono liberi di assaggiare le noccioline o le noccioline) ↔ Sostituisci
• 1⁄2 cucchiaino di pepe ↔ Sostituisci
• 2 cucchiaini di olio di tartufo (facoltativo, ma buono) ↔ Sostituisci
• Opzionale: se si vuole aggiungere formaggio, si può aggiungere 1⁄2 1 tazza di pecorino grigliato, gruyere, formaggio di capra o formaggio cremato - o si può usare un formaggio vegano sciolto - o si può fare ricotta vegana! ↔ Sostituisci
• Lavarsi le uova: utilizzare latte di noci, crema o olio di cocco sciolto per spazzolare la pasticcia.Se non siete preoccupati che sia vegana, prendete un uovo con un cucchiaino d'acqua. ↔ Sostituisci
• Opzionale: Servire con salsa di porto (vedi note) ↔ Sostituisci

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