Antipasti

Veggie Skewers with Vegan Green Goddess Dressing

Name: Veggie Skewers with Vegan Green Goddess Dressing
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 small red pepper (cut into squares - $0.79); 1 small yellow pepper (cut into squares - $1.17); 1 small zucchini (cut into rounds then quartered - $0.21); ½ red onion (cut into chunks - $0.18); 12 button mushrooms (halved - $0.99); 15 cherry tomatoes (- $0.89); 3 tablespoons balsamic vinegar (- $0.18); 2 tablespoons soy sauce (- $0.12); 1 tablespoon olive oil (- $0.10); A few grinds of pepper (- $0.02); ½ cup vegan mayo (- $0.40); ½ cup unsweetened vegan yogurt (- $1.52); ½ cup loosely packed flat-leaf parsley (- $0.40); ¼ cup tarragon or basil (- $0.50); ¼ cup roughly chopped chives (- $0.50); 1 ½ tablespoons lemon juice (- $0.18); 1 clove of garlic (- $0.08); ½ teaspoon salt (- $0.01)

⏱ 45 minuti 🍽 6 🌍 Americana

Punteggio scoperta 91/100 ⭐ Scelta della redazione

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Ingredienti

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Fonte originale: thestingyvegan.com

https://thestingyvegan.com/#/schema/person/be69cf14e9fd53416ad1ffd7a6dd4d27

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