Name: Noodle vietnamiti con pollo al limone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 600 - 800 g / 1,2 - 1,6 lb fileti di coscia di pollo (senza pelle e senza ossa o di seno (o di maiale, di manzo o di qualsiasi frutto di mare)); 1 stalco di erba di limone (solo parte bianca, macchie tagliate in pezzi facili da raccogliere in seguito (Nota 1)); 2 chiodi d'aglio (cotti finemente o picchiati); 2 cucchiai di succo di lime; 2 cucchiai di salsa di pesce ((Nota 2)); 1 cucchiaino di salsa di soia ((tutte le applicazioni o leggere, NON soia scura)); 2 cucchiai di zucchero marrone; 1 cucchiaino di olio vegetale; 1/4 tazza di salsa di pesce (Nota 3); 4 cucchiai di aceto di riso; 2 cucchiai di zucchero bianco; 1/2 tazza d'acqua; 2 chiodi d'aglio (cotti finemente); 1 chili di occhio di uccello rosso (cotti finamente (Nota 4)); 3 cucchiai di succo di lime; 1/2 cucchiaino di olio; 200 g / 7 once di noodle di vermicelli (seccati); 2 carote (giulienate); 2 cetrioli (, julienned (facultativo: rimuovere i semi)); 5 tazze di lattuga di iceberg (fino tagliata); 3 tazze di germogli di fagioli; Una manciata di foglie di menta; Una manciata di cilantro/coriandra; Chili rossi a fette ((per la decorazione - facoltativo)); Quile di calcio ((per servire - facoltativo ma raccomandato))

Noodle vietnamiti con pollo al limone

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