Wheat Berry Salad with Arugula, Carrots and Chickpeas

Discover Wheat Berry Salad with Arugula, Carrots and Chickpeas. Review the available recipe details and open the credited original source for the complete preparation method.

• 1 cup dried wheat berries* ↔ Sostituisci
• 1 can chickpeas (15 ounces) or 1 ½ cups cooked chickpeas, rinsed and drained ↔ Sostituisci
• 4 medium carrots, sliced into ribbons using a vegetable peeler ↔ Sostituisci
• ½ cup feta cheese, crumbled ↔ Sostituisci
• 5 ounces arugula (if it’s not baby arugula, give it a few chops to break it into smaller pieces) ↔ Sostituisci
• ⅓ cup extra-virgin olive oil ↔ Sostituisci
• ¼ cup lemon juice (about 1 large or 2 medium lemons), to taste ↔ Sostituisci
• 2 teaspoons honey ↔ Sostituisci
• 2 medium garlic cloves, pressed ↔ Sostituisci
• ¼ teaspoon red pepper flakes (omit if sensitive to spice) ↔ Sostituisci
• ¼ teaspoon fine salt ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper, to taste ↔ Sostituisci

Le conversioni sono approssimative; la fonte originale resta autorevole.

Questa pagina può contenere una traduzione automatica. Fa fede la fonte originale.