White Bean Stew

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• Extra-virgin olive oil ↔ Sostituisci
• 1 yellow onion, (finely chopped) ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves, (minced) ↔ Sostituisci
• 3 carrots, (chopped) ↔ Sostituisci
• Kosher salt ↔ Sostituisci
• Freshly ground black pepper ↔ Sostituisci
• 3 (14.5 ounce) cans cannellini beans, (drained and rinsed) ↔ Sostituisci
• 2 (15-ounce) cans whole tomatoes with their juices, (broken up) ↔ Sostituisci
• 1 teaspoon ground coriander ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon sweet Spanish paprika ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon ground cumin ↔ Sostituisci
• 1/2 teaspoon urfa biber (or crushed red pepper flakes) ↔ Sostituisci
• 1/2 lemon, (juiced) ↔ Sostituisci
• 3 tablespoons finely chopped fresh parsley ↔ Sostituisci

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