Whole Wheat Flatbread Stuffed with Harissa Carrots and Lentils

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• 1/4 cup plus 2 tablespoons warm water ↔ Sostituisci
• 1/4 cup plant milk ↔ Sostituisci
• 1 tsp active dry yeast ↔ Sostituisci
• 1 cup all-purpose flour ↔ Sostituisci
• 3/4 cup whole wheat flour ↔ Sostituisci
• 1/4 tsp salt ↔ Sostituisci
• 1/4 cup cup chopped onion ↔ Sostituisci
• 1/2 cup grated carrot ↔ Sostituisci
• 1/4 cup fresh mint leaves, (chopped) ↔ Sostituisci
• 2 garlic cloves, (minced) ↔ Sostituisci
• 1 tbsp harissa ↔ Sostituisci
• 1 cup cooked brown or green lentils or canned lentils, (drained and rinsed) ↔ Sostituisci
• Extra virgin olive oil ↔ Sostituisci

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