Bijna Cannoli Galettes

• 1⁄2 kopje (115 g) water ↔ Vervangen
• 1 el. apple cider vinegar ↔ Vervangen
• 2¾ kopjes (345 g) gekleurde en gelijkgestelde allerdoeleindesmeel, plus meer indien nodig ↔ Vervangen
• 1 el. sugar ↔ Vervangen
• 1,5 liter diamantkristal of 3⁄4 liter Morton kosher zout ↔ Vervangen
• 2½ stokken (10 oz./285 g) ongezouten boter, gesneden in cubes van ½" (13-mm), gekoeld ↔ Vervangen
• 2,5 koppen (575 g) volle melk ↔ Vervangen
• 1⁄2 kopje (100 g) suiker, plus meer voor besproeiing ↔ Vervangen
• 6 el. (45 g) cornstarch ↔ Vervangen
• 1,5 liter diamantkristal of 3⁄4 liter Morton kosher zout ↔ Vervangen
• 8 grote eiertollen ↔ Vervangen
• 1 XL-disc Een goede korst ↔ Vervangen
• Meel voor allerlei doeleinden, bestemd om stof te verwijderen ↔ Vervangen
• 1 kopje (225 g) volle melk ricotta kaas ↔ Vervangen
• 1⁄3 kopje (55 g) gesneden geconfectioneerde sinaasappelschuil, plus meer voor het serveren ↔ Vervangen
• 1 el. Grand Marnier (or 1 tl. orange blossom water plus 1 tl. honey) ↔ Vervangen
• Eiwassen: 1 groot ei, geslagen ↔ Vervangen
• 1⁄4 kopje (45 g) fijn gesneden bitterzoete chocolade of mini chocolade chips ↔ Vervangen
• 1⁄4 kopje (30 g) fijn gesneden gezouten geroosterde pistaches ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.