Bok Choy Stir Fry

• 1½ tablespoons tamari
• 2 tablespoons rice vinegar
• 1 teaspoon fresh lime juice (plus extra lime slices for serving)
• ½ teaspoon honey (or maple syrup)
• ½ teaspoon minced fresh ginger
• 1 small garlic clove (minced)
• ½ teaspoon toasted sesame oil
• 4 ounces soba noodles or brown rice pasta
• 1 tablespoon sunflower oil (or any high-heat oil)
• 4 ounces shiitake mushrooms (stemmed and sliced)
• ½ small head broccoli (florets chopped, stems peeled into strips)
• 2 scallions (chopped)
• 2 baby bok choy (quartered vertically)
• ½ cup frozen edamame (thawed)
• 1 carrot (peeled into thin strips)
• 2 teaspoons sesame seeds
• Sriracha (or sambal, for serving)

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.