Butternut Squash and Gorgonzola Rigatoni Pasta Pie with Fried Sage

• 1 pound rigatoni pasta (the biggest variety you can find) ↔ Vervangen
• 4 cups cubed butternut squash (about 1 small butternut squash) ↔ Vervangen
• 2 tablespoons olive oil ↔ Vervangen
• salt + pepper ↔ Vervangen
• 4-6 ounces gorgonzola (plus more for topping) ↔ Vervangen
• 8 ounces burrata cheese (may sub fresh mozzarella) ↔ Vervangen
• 1 egg (beaten) ↔ Vervangen
• 1/2 cup milk (I used 2 percent) ↔ Vervangen
• 1 tablespoon butter ↔ Vervangen
• 1/2 onion (chopped) ↔ Vervangen
• 2 cloves garlic (minced or grated) ↔ Vervangen
• 3 cups chicken broth ↔ Vervangen
• 1 bunch sage (dived) ↔ Vervangen
• 1/4 teaspoon cayenne pepper (or to your liking) ↔ Vervangen
• 1/8 teaspoon nutmeg ↔ Vervangen
• 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes ↔ Vervangen
• 1/4 teaspoon salt ↔ Vervangen
• 1/4 teaspoon pepper ↔ Vervangen
• 1/2 cup shredded mozzarella cheese ↔ Vervangen
• 8 pepperoni rounds (optional) ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.