Fish & chip burgers with chip-shop curry mayo

• 2 medium potatoes ↔ Vervangen
• sunflower oil for deep-frying ↔ Vervangen
• 2 thick , skinless cod, pollock or haddock fillets (about 125g each) ↔ Vervangen
• 2 burger buns split ↔ Vervangen
• a few lettuce leaves (round lettuce works well) ↔ Vervangen
• malt vinegar to serve ↔ Vervangen
• 4 tbsp mayonnaise ↔ Vervangen
• 1 tbsp mango chutney ↔ Vervangen
• ½ tsp medium curry powder ↔ Vervangen
• 1 small gherkin or 4 cornichons, finely chopped, plus extra to serve, and a splash of brine from the jar ↔ Vervangen
• 50g self-raising flour plus extra for dusting ↔ Vervangen
• 1 tbsp cornflour ↔ Vervangen
• small pinch of ground turmeric ↔ Vervangen
• small pinch of curry powder ↔ Vervangen
• 100ml cold lager or sparkling water ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.