Instant Pot Minestrone Soup

• 1 tablespoon olive oil ↔ Vervangen
• 1 onion- diced ↔ Vervangen
• 4-6 garlic cloves- rough chopped ↔ Vervangen
• 1 large fennel bulb, cored, diced thinly ( or sub 2 cups chopped celery) ↔ Vervangen
• 2 cups chopped carrots ( ½ inch thick) ↔ Vervangen
• 2 cans beans- kidney, white beans, cannellini beans, or chick peas- rinsed, drained. ( 3 cups) ↔ Vervangen
• 1 x 14 ounce can diced or crushed tomatoes ( or 1 ½ cups fresh diced tomato with their juices) Diced, fire roasted tomatoes are a tasty option too. ↔ Vervangen
• 4 cups veggie broth or chicken stock ↔ Vervangen
• 2 cups water ↔ Vervangen
• 1 cup dry penne pasta- feel free to use GF, bean pasta, or whole wheat, or sub with halved baby potatoes ↔ Vervangen
• 2 teaspoons kosher salt, more to taste. ↔ Vervangen
• 2 teaspoons italian seasoning ↔ Vervangen
• a couple handfuls chopped lacinato kale (optional) ↔ Vervangen
• pepper and chili flakes to taste ↔ Vervangen
• one batch Gremolata! ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.