Khao Soi (Thai Coconut Noodle Soup)

Ontdek Khao Soi (Thai Coconut Noodle Soup). Bekijk de beschikbare receptgegevens en open de vermelde oorspronkelijke bron voor de volledige bereidingswijze.

• 6-8 ons droge rijstnoedels of ei noedels (of sub ramen noedels, of linguini). ↔ Vervangen
• 1 eetlepel kokosolie (of pindakaas- of olijfolie) ↔ Vervangen
• 1 grote schaloot, fijn gesneden (of subhalve ui) ↔ Vervangen
• 2 eetlepels gehakt citroengras ↔ Vervangen
• 4 knoflooknagels, grof gesneden ↔ Vervangen
• 2 eetlepels Thai Red Curry Paste (in de winkel gekocht, ik hou van het merk Maseri), voeg er nog meer toe voor spicier ↔ Vervangen
• 1/2 theelepel gemalen kurkuma (of gebruik gegraven kurkuma) ↔ Vervangen
• 1/2 theelepel geel currypoeder ↔ Vervangen
• 1⁄2 theelepel gemalen cardamompoeder ↔ Vervangen
• 14 unzen blikje kokosmelk, vol vet ↔ Vervangen
• 1 kopje kippenbouillon (of groentebouillon, water en één kippenbouillon) ↔ Vervangen
• 6 verse kaffirlimbladeren (optioneel, maar heerlijk!) ↔ Vervangen
• 1 dun gesneden rode belpeper (optioneel - onder andere groenten) ↔ Vervangen
• 2 eetlepels vissous- of veganistische vissous ↔ Vervangen
• 2 eetlepels sojazout (mogelijk verminderd indien veganistische viszout wordt gebruikt of naar smaak wordt gebruikt) ↔ Vervangen
• 2 eetlepels bruine suiker, palmsuiker of een alternatief alternatief ↔ Vervangen
• 1 eetlepel chili knoflooksous (Sambal Olek) ↔ Vervangen
• zout en peper om te smaken ↔ Vervangen
• 1 kalk, meer voor het serveren ↔ Vervangen
• 8-16 ons eiwit: rauwe kippenborst (zie aantekeningen), garnalen, crispy tofu of overblijfsel gebakken kippen of rotisserie kippen) ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.