Slow Cooker Short Rib Ragu over Pappardelle

• 2 pounds bone-in short ribs ↔ Vervangen
• kosher salt, (to taste) ↔ Vervangen
• freshly ground black pepper, (to taste) ↔ Vervangen
• 2 tablespoons extra virgin olive oil ↔ Vervangen
• 1/4 pound pancetta, (diced small) ↔ Vervangen
• 1/2 cup finely diced carrots ((from about 1 large carrot)) ↔ Vervangen
• 1/2 cup finely diced celery ((from about 1 celery stalk)) ↔ Vervangen
• 1/2 cup finely diced yellow onions ((from about 1/2 small onion)) ↔ Vervangen
• 2 garlic cloves, (minced) ↔ Vervangen
• 1/4 teaspoon crushed red pepper flakes, (plus more to taste) ↔ Vervangen
• 1 teaspoon anchovy paste ↔ Vervangen
• 1 tablespoon all-purpose flour ↔ Vervangen
• 1/4 cup red wine, (such as Cabernet Sauvignon ) ↔ Vervangen
• 1/2 cup beef broth ↔ Vervangen
• 28 ounces canned whole peeled tomatoes, (such as San Marzano tomatoes) ↔ Vervangen
• 1/2 teaspoon dried thyme ↔ Vervangen
• 1/2 teaspoon dried oregano ↔ Vervangen
• 1 bay leaf ↔ Vervangen
• 2 tablespoons chopped fresh parsley ↔ Vervangen
• 2 tablespoons chopped fresh basil ↔ Vervangen
• 12 ounces pappardelle or tagliatelle ↔ Vervangen
• freshly grated Parmigiano-Reggiano ↔ Vervangen
• chopped fresh parsley ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.