Thai rood curry zoete aardappel & lentilsoep

• 500 g zoete aardappelen (ongeveer 2 grote) ongeveld en gesneden in 2 cm cubes ↔ Vervangen
• 1 rode ui, grof gesneden ↔ Vervangen
• 1 eetlepel olijfolie ↔ Vervangen
• 4 eetlepels Thaise rode currypasta ↔ Vervangen
• een grote handvol fijn gesneden koriander, plus extra bladeren om te serveren ↔ Vervangen
• 2 gekneusd knoflook ↔ Vervangen
• met een grootte van duim, gegraveerd gemberstuk ↔ Vervangen
• 300 g rode linzen gespoeld ↔ Vervangen
• 1 liter groentevoorraad ↔ Vervangen
• 400 ml blik kokosmelk ↔ Vervangen
• 1⁄2 citroensap ↔ Vervangen
• 4 eetlepels olijfolie of plantaardige olie ↔ Vervangen
• 1 liter milde chilipoeder ↔ Vervangen
• 2 eetlepels gezouten pinda's, grof gesneden ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.