Tofu & mushroom dan dan-style noodles

• 400g firm tofu drained and pressed ↔ Vervangen
• 200g mushrooms (any type), finely chopped ↔ Vervangen
• 5 garlic cloves grated ↔ Vervangen
• 2 tsp ginger peeled and grated ↔ Vervangen
• 2 tbsp soy sauce ↔ Vervangen
• 2 tbsp rice vinegar or Shaohsing rice wine, if you have it) ↔ Vervangen
• 1 tbsp neutral oil such as vegetable ↔ Vervangen
• ½-1 tbsp Sichuan peppercorns ↔ Vervangen
• 4-5 tbsp chilli crisp to taste ↔ Vervangen
• 3 tbsp tahini ↔ Vervangen
• 2 tbsp light soy sauce ↔ Vervangen
• 2 tsp dark soy sauce ↔ Vervangen
• 2 garlic cloves grated ↔ Vervangen
• 4 portions of thick cooked noodles (such as straight-to-wok udon) ↔ Vervangen
• 4 handfuls of leafy greens (pak choi or chard work well) ↔ Vervangen
• 240ml hot vegetable stock ↔ Vervangen
• 2 spring onions thinly sliced ↔ Vervangen
• 1 tbsp roasted peanuts finely chopped (optional) ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.