Vissoep met venkel en raki

• 2 eetlepels olijfolie ↔ Vervangen
• 1 ui, fijngesnipperd ↔ Vervangen
• 1 prei, alleen het wit, in dunne ringetjes ↔ Vervangen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt ↔ Vervangen
• 2 kleine venkelknolletjes, zonder kern en in de lengte in plakken gesneden ↔ Vervangen
• 2 lange rode chilipepers, in de lengte gehalveerd en zonder zaad ↔ Vervangen
• 2½ eetlepel specerijenmix voor zeevruchten (zie onderaan het recept) ↔ Vervangen
• 1½ liter krabbouillon ↔ Vervangen
• 16 panklare mosselen, afgespoeld ↔ Vervangen
• 4 rode muls, gefileerd ↔ Vervangen
• 2 kleine pijlinktvissen, schoongemaakt ↔ Vervangen
• 200 g gekookte kikkererwten ↔ Vervangen
• 2 rijpe tomaten, zonder pitjes en kleingesneden ↔ Vervangen
• 1 flinke eetlepel raki (of ouzo of pernod) ↔ Vervangen
• 50 g gepelde ongekookte garnalen ↔ Vervangen
• extra vergine olijfolie, voor het opdienen ↔ Vervangen
• fijngehakte bladpeterselie, voor het opdienen ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.