Wild Rice Pilaf Recipe

• 2 cups true wild rice (uncooked) *See notes for wild rice blend ↔ Vervangen
• 6 cups vegetable broth, or chicken stock ↔ Vervangen
• ½ teaspoon salt ↔ Vervangen
• 3-4 tablespoons olive oil (or use half butter) ↔ Vervangen
• 8 ounces mushrooms, cut or torn (wild or tame mushrooms)  ↔ Vervangen
• 1 ½ cups carrot, small diced ↔ Vervangen
• 1 ½ cups celery, diced ↔ Vervangen
• 1 ½ cup leeks, sliced (or one onion, diced) ↔ Vervangen
• 4 garlic cloves, roughly chopped ↔ Vervangen
• 1-2 tablespoons fresh thyme, or use rosemary or sage ↔ Vervangen
• splash of white wine, or water ↔ Vervangen
• ¼- ½ cup craisins (or dried cherries or currants) ↔ Vervangen
• 2 cups shredded Brussels sprouts, or lacinato kale (or a mix)  ↔ Vervangen
• salt and pepper to taste ↔ Vervangen
• ¼- ½ cup toasted pecans (or sliced almonds) ↔ Vervangen
• Optional Garnish: fresh parsley, pomegranate seeds ↔ Vervangen

Omgezette maten zijn bij benadering; de originele bron blijft leidend.

Deze pagina kan een automatische vertaling bevatten. De oorspronkelijke bron blijft leidend.