Ayurvedic Khichdi Recipe (Kitchari)

• ½ cup diced onion ↔ Zamień
• 1 ½  tablespoon  olive oil or coconut oil ↔ Zamień
• 1 tablespoon grated ginger ↔ Zamień
• 1 tablespoon chopped garlic ↔ Zamień
• 1 tsp whole mustard seeds ↔ Zamień
• 1 tsp turmeric powder ↔ Zamień
• ½  tsp cumin seeds or ground cumin powder ↔ Zamień
• ½  tsp coriander ↔ Zamień
• 1/2 tsp garam masala, more to taste ↔ Zamień
• ¼ -½ teaspoon chili flakes (optional) ↔ Zamień
• few twists of black pepper ↔ Zamień
• 1 tsp kosher salt ↔ Zamień
• ¼ cup dry split mung beans, split lentils (or use whole mung beans or whole lentils- soaked overnight) ↔ Zamień
• ½ cup  buckwheat (kashi) or (soaked, brown basmati rice) ↔ Zamień
• 1 ½ cup water ↔ Zamień
• 1 cup veggie broth ↔ Zamień
• 2-3 cups chopped vegetables ( like carrot, parsnips, celery, fennel bulb, cauliflower, broccoli) ↔ Zamień
• Optional Garnishes: cilantro or Italian parsley, lemon wedge, diced tomato for topping, microgreens, olive oil. ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.