Name: Barbecue Kurczaki Tacos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 h 10 min
Total time: 10 h 25 min
Yield: 2 Servings
Cuisine: Meksykańska
Ingredients: 1 duża klatka piersiowa kurczaka z kośćmi (przyzwyczajnie ekologiczna i wolna od klatki); 1 duża biała cebula (grubie podcięta); 3 puszki (około 1 litra piwa imbiru (bez dodania cukru, jeśli można)); 1/2 filiżanki sosu do grilla (patrz poniżej mój domowy przepis); 1 kg pomidory (wyjmowane i umywane szczury); 1 zestaw kolantrów; 3 łyżki oleju z oliwek; Sól i pieprz do smaku; 4 tortily kukurydzowe (podobają mi się te); 1 filiżanka kapusty (cienkie kawałki); 1 awokado (wycięte i na kawałki); 1/3 szklanki ketchup bez cukru; 2 łyżki gorącego sosu (użyłem Frank's Red Hot); 2 łyżki surowego miodu; 2 łyżki gorczycy dijon; 1-2 łyżki octu jabłkowego (począć od 1 łyżki i dodać więcej na smak); 2 łyżki wody w proszku chili; 1 łyżka papryki wędzonej; Piękna sól morska i pieprz (do smaku)