Black Bean Salsa

• 1 pound dried black beans (picked through and rinsed) ↔ Zamień
• 1 small onion (cut in half) ↔ Zamień
• 2 ribs celery (cut into 2-inch pieces) ↔ Zamień
• 2 carrots (cut into 2-inch pieces) ↔ Zamień
• ½ green bell pepper (cored and seeded) ↔ Zamień
• 3 cloves garlic (peeled) ↔ Zamień
• 1 bouquet garni of 1 bay leaf, 3 sprigs fresh thyme & 3 springs fresh parsley tied in a piece of cheesecloth ↔ Zamień
• ½ teaspoon ground cumin ↔ Zamień
• ½ teaspoon dried oregano ↔ Zamień
• Salt and freshly ground black pepper ↔ Zamień
• 2 cups firm-cooked black beans ↔ Zamień
• 2 jalapeño peppers (seeded and minced) ↔ Zamień
• 1 ripe avocado (peeled, pitted and finely diced) ↔ Zamień
• 1 poblano chile (seeded and finely diced) ↔ Zamień
• ½ red bell pepper (cored, seeded and finely diced) ↔ Zamień
• ½ cup corn kernels (fresh & cooked or frozen & thawed) ↔ Zamień
• ½ cup finely diced red onion ↔ Zamień
• ½ teaspoon ground cumin ↔ Zamień
• 3 tablespoons lime juice ↔ Zamień
• 2 tablespoons olive oil ↔ Zamień
• ½ cup finely chopped fresh cilantro ↔ Zamień
• Salt and freshly ground black pepper (to taste) ↔ Zamień

Przeliczenia są przybliżone; oryginalne źródło pozostaje rozstrzygające.

Ta strona może zawierać automatyczne tłumaczenie. Oryginalne źródło jest nadrzędne.