Name: Chińskie słodkie i kwasujące wieprzowina
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6, 6 servings
Cuisine: Chińska
Ingredients: 1 kg dupy wieprzowiny, (przecięte na 3/4 kostek); Olej roślinny do smażenia; 1½ łyżki z zmniejszonym sosem sojowym sodu; 1 łyżka krysztawy kukurydzy; 1 łyżka oleju z nasion sezamowych opasanych; 1 łyżka wina z ryżu; 1 łyżeczka sody piekarnej; 1/2 łyżki soli; 1/4 łyżki KAŻDY mrożony imbir, czosnek w proszku, pieprz; 3/4 filiżanki kukurydzy; 1/4 szklanki mąki; 1/2 łyżeczki sody piekarnej; 1 białe jajko; 1/3 filiżanki cukru granulowanego; 1/3 szklanki octu czerwonego wina ((nie zastępuj!)); 1/3 szklanki wody; 3 łyżki soku od ananasu; 3 łyżki ketchup; 2½ łyżki miodu; 1 łyżka z zmniejszonym sosem sojowym sodu; 1/4 łyżki Każda sól, płatki czerwonego pieprzu; 1 TBSP + 1 łyżka kukurydzy; 1 łyżka neutralnego oleju; 3 szczotki czosnokowe, (płuszczone); 2 łyżki herbaty świeżo rozgrzewanego imbiru; 1/2 cebulki żółtej, (pocięte na kawałki o długości 1 cm); 2 filiżanki podciętych ananasu (lub 1 15 uncji kanonów ananasu w soku, odwodniony (sok zarezerwowany do sosu)); 1 zielony pieprz dzwonkowy, (pocięty na 1 cala kawałki); 1 czerwony pieprz dzwonkowy, (pocięty na 1 cala kawałki)